V 1.51 Epis à maturité...  La Moisson du Riz, Dès fin septembre, on a sauté de la machine à vendanger à la  moissonneuse sans transition sous un soleil de plomb, car le plus  précoce des riz (le rond " Cigalon "), est déjà mûr, surtout cette année  2011 où la météo de septembre a été exceptionnellement clémente.  Nous patienterons quelques jours avant de redémarrer la machine,  attentifs au stade de maturité des autres variétés. Brut de Récolte... Le grain de riz tel qu'il est récolté, entouré de son enveloppe siliceuse  (ou balle) présente un caractère abrasif qui accélère l'usure des  différentes parties de la moissonneuse.  Le décorticage du grain est donc indispensable pour éliminer cette  enveloppe si résistante. Laurent devant l’impressionante moissonneuse. www.RiziereDeMarseillette.com