Laurent sur son tracteur... Viticulteur par vocation et par tradition  familiale, il représente la 4e génération  d'une famille d'agriculteurs installée sur  le domaine Saint Gabriel depuis 1925.  Parallèlement, être riziculteur s'est  imposé à lui naturellement, car le riz a  souvent été une alternative à la vigne  afin de faire face aux diverses crises  économiques liées au marché du vin.  Dès 1952, le grand-père de Laurent se lance dans la culture du riz sur  environ 20 ha, pendant une petite décennie, mais les variétés ne  résistant pas toujours aux aléas climatiques, la main d'œuvre étant  devenue trop chère (le repiquage du riz se faisait à la main) il  abandonne cette production. C'est en 1986, au cœur d'une nouvelle importante crise viticole, que le  père de Laurent tente un nouvel essai de riz rond, entraînant dans son  sillage d'autres producteurs. L'essai se révèle prometteur, mais la  chute brutale des cours 10 ans plus tard décourage les meilleures  volontés. Ayant repris l'exploitation entre temps, Laurent décide alors  de commercialiser lui-même sa production.  En créant sa propre marque "La rizière de l'étang de Marseillette  ®", en 2003, il maîtrise désormais toute la chaîne, des semailles  jusqu'au sachet étiqueté, -la fameuse traçabilité- et propose une  gamme complète de ses différents riz " de terroir ".  Il reste le seul riziculteur dans l'Étang de Marseillette.  Préparation des semis... V 1.51 www.RiziereDeMarseillette.com