Destiné à tous les riz d'accompagnement, aux grandes salades et  pour les préparations dont le riz pourra être réchauffé.  C’est le riz brut de récolte (paddy) subissant un bain de vapeur  sous pression, qui fait migrer vitamines et sels minéraux au cœur  du grain et qui durcit l'amidon. Décortiqué puis séché, sa texture  particulière rend les grains incollables et de parfaite tenue.  Ce procédé naturel permet d'obtenir une très bonne  qualité nutritive.  Son choix est donc un bon compromis entre le riz complet  et le riz blanc.  La rizière de l'étang de Marseillette ® ” conditionne LE RIZ  LONG ÉTUVÉ en sachets de 1 kg.  Le Riz Long Étuvé, V 1.51 Des grains incollables, www.RiziereDeMarseillette.com