Il est issu d'une variété spécifique dont la texture est très  différente de celle du riz long, le destinant aux préparations  onctueuses, voire crémeuses (les italiens mangent le risotto à la  cuillère).  Son onctuosité naturelle le destine essentiellement aux risottos,  aux riz au lait, mais aussi dans les soupes et pour les sushis.  Voir plus de détails dans " l'école du riz "  Le Riz Rond Blanc, La rizière de l'étang de Marseillette ® ” conditionne LE RIZ  ROND BLANC en sachets de 1 kg.  V 1.51 www.RiziereDeMarseillette.com Un véhicule de saveurs sans égal,